锅炉是将燃料的化学能（或电能）转变成热能（具有一定参数的蒸汽和热水）的能量转换设备，同时是直接受火的高温气（受热）、承受工作压力载荷、具有爆炸危险的特种设备。

锅炉的类型很多，根据需要分类方法大致有以下几种：

按锅炉本体型式分类可分为锅壳（火管）锅炉、水管锅炉。

锅炉出口介质为饱和蒸汽或过热蒸汽的锅炉称为蒸汽锅炉，出口介质为高温水（>120℃）或低温水（120℃以下）的锅炉称为热水锅炉，汽水两用锅炉是既能产生蒸汽又可产生热水的锅炉。

答：现象：水冲击是由于蒸汽和水在锅筒或管道内发生高速撞击，引起锅筒或管道振动并发生声响的一种现象。

在煮炉过程中应随时检查锅炉各部分是否渗漏。受热后是否膨胀，煮炉后，应对汽包集箱和所有炉管进行检查，如不清洁需第二次煮炉。

答：煮炉的目的是为了清除锅炉在制造、运输、安装时带入锅内的杂质、油污和铁锈这些脏物的存在，不但会堵塞水管，使蒸汽品质恶化，并会使传热变坏，受热而易过热烧坏，因此必须通过煮炉把它清除。