白茶，在闽南地区不常见，但随着它的美誉、特点被流传开来，越来越多的人慕名饮用白茶，虽然跟风饮茶没有什么不对，不过白茶属于寒的，建议追求白茶的独特功效的人，同时也要注意自己能否应用该茶，当然的，还需要正确了解白茶的饮用方法，相关的介绍如下！

唐代陆羽的《茶经》介绍过“白茶树”：浙江南部的温州永嘉县，发现了“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”千年后，浙江西北部的安吉县有县志记载，1930年，人们在孝丰镇发现了数十棵野生白叶茶树，唐代陆羽的《茶经》介绍过“白茶树”：浙江南部的温州永嘉县，发现了“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”千年后，浙江西北部的安吉县有县志记载，1930年，人们在孝丰镇发现了数十棵野生白叶茶树，并随之得到了很好的发展，下面小编就给大家介绍一下喝安吉白茶的作用吧！

白茶的冲泡方法

一、玻璃杯泡法

根据玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。

接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香(下面几种冲泡方式亦然)，体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。

非常好的安吉精品白茶主要产于安吉山区，很多朋友可能会认为白茶发源地西龙是最好的白茶，但并不然，只能说还是能达到中上水，这种现象很容易理解。首先，生产地在那里。其次，很多白茶都标有西龙的商标。比较有名的有：宋茗白茶，龙王山白茶，溪龙仙子...西龙一直是白茶鲜叶的集散地。许多白茶小贩正在与茶农。很多人都知道白茶是从西龙开始的。接下来就简单说一下优质白茶产地：

冲泡：注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，亦可欣赏银针飞舞，上下纷飞。。。

品饮：稍待一二分钟即可品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

二、盖碗泡法

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

2、润茶：洗茶即醒茶

3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要、稳、快，碗要端，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干;沥干后，盖碗归位，盖子可稍打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

三、紫砂壶冲泡

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

1、温具：沸水冲洗茶具

2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。

3、润茶：快速润茶1-2次(老白茶可两遍)，以便唤醒茶味;

4、冲泡：沿壶沿注水，不可直冲壶心;

5、出汤：稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。)

6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用;

7、品茗：闻其香，观其色，品其味。

当然，当从安吉县出来时，会被包装成其他品牌的白茶。有兴趣的朋友可以在明年春茶前夕到安吉购买这些“传奇”。目前安吉县有两个干茶市场，一个位于地铺镇竹业城，一个位于塘铺工业区。建议买地铺会比较正宗，因为地铺市场离石角比较。

白茶中的纤维素等各种大分子被降解后会生成一些低分子的可食寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道生物生长繁殖的膳食纤维，白茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。

白牡丹是芽叶茶，它是通过采摘一芽一叶，或加工一芽两叶子制成的。年来，白牡丹有很多分类，如牡丹王等。最与许多茶友交流，认为老白牡丹是老白茶中最好的味道。没有其他原因，均衡这个词就足够概括了。香气的丰富，汤感的醇厚顺滑，甜味的纯净和持久，比白毫银针和寿眉更均衡。此外，白牡丹的价格也在白毫银针和寿眉之间。寿眉级白茶是剥针后剩下的叶茶。在精制白茶等级的过程中，也是单独收集，最终形成了叶茎连续的特点。(当然这几年的采集标准有所提高和细化，高档寿眉的芽叶比例堪比白牡丹。)以上就是白茶等级从高到低排序的介绍了，白茶的分类非常复杂，与茶叶的品质、品种和年份密切相关。就连同一个品种也可以分几个档次，不同品种各有优点。白茶代表中，白浩银针最好，成品看起来像一根针，被称为白茶之王，其次是白牡丹和寿眉。

(3)从技术上看，福鼎白茶加工工艺自然独特，即萎凋干燥，使茶芽自然缓慢变化，不破坏酶的活，让其自然枯萎。在空气中干燥至八楼或九楼干燥后，可以用文火慢慢烘烤、干燥和装箱。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更自然，且段火气耳”可以看出，福鼎白茶的生产工艺简单自然，加工工序最少，最大限度地保留了福鼎白茶天然纯净的风味和丰富珍贵的活酶和多酚类营养素，避免了生产过程中的二次污染。

白茶是一种轻发酵茶，受到很多人的青睐。但白茶冲泡方法有讲究，想要品尝出白茶的味道，掌握冲泡窍门很关键，不同的茶具不同的泡法，都是不错的选择哦~